Dal Ristorante principale si gode della vista sull' Etna e l'incantevole Baia di Giardini Naxos, offre un menu curato dai proprietari in persone, di piatti tradizionali della cucina isolana, molti dei quali a base di pesce fresco, e una vasta cantina di ottimi vini e liquori siciliani, in grado di soddisfare i palati più esigenti.

Nel periodo estivo si può usufruire del Ristorante alla Carté " Le Chams ", totalmente all'aperto, situato in un'ampia e panoramica terrazza dell' Hotel, aperto anche per i clienti esterni all'albergo, dove si può godere di un'ampia scelta di piatti tipici e di cultura fusion, il tutto contornato da un cielo stellato e una vista incredibile e suggestiva.

Entrambi i Ristoranti sono inoltre a completa disposizione degli ospiti dell' Hotel per organizzare su ruchiesta particolaro cene con menu personalizzati e all'occorrenza, inlcudendo musica dal vivo tipica siciliana e addobbi floreali.